Organik Kimya : YAĞ ASİTLERİNİN BİYOSENTEZİ

• Yağ asidi sentezinde Asetil CoA’lar reaksiyona daha yatkın olan Malonil CoA’ya dönüştürülür.
• Butiril CoA’daki butiril artığının yağ asidi sentaz kompleksindeki açil taşıyıcı protein (ACP)in HS-grubuna transferi ile sentez başlar.
• Bu gruba daha sonra malonil artığı transfer edilir.
• CO₂ ayrılır ve NADPH ile indirgenme olur.
• H₂O ayrılır, çifte bağ oluşur ve çifte bağ NADPH ile indirgenir.
• Böylece her dönüşte yağ asidi zinciri 2C uzar. Spiralin 8-9 kez dönmesiyle 16-18 C uzunluğu gelinince zincir ACP’den ayrılır.
• Oluşan yağ asidi nötral yağ sentezinde kullanılır.
• Yağ asidi sentezi aslında β-oksidasyonun tersi gibidir.